作为陕西人饭桌上最熟悉的伴侣九龙证券，油泼辣子不仅深入本地人的饮食基因，更是成为一道亮眼的在地文化名片——“陕西八大怪，油泼辣子一道菜”。
但在这几年里，油泼辣子忽然走出了餐桌，出现在了一些曾经意想不到的地方，也让更多人对八大怪之一的油泼辣子，有了更奇妙的体验。
油泼辣子+酸奶的新奇味道
前不久，西安本土乳业品牌银桥推出了新的风味酸奶，油泼辣子口味酸奶。
银桥发布的帖子及粉丝互动
消息一经发出，就引发了不少网友的热议，甚至有不少人表示不相信这个新产品是真的，只觉得是官方又一次“玩梗”的动作，毕竟在之前银桥乳业就在社交平台发布过一些概念产品，包括羊肉泡馍、麻酱凉皮、腊汁肉夹馍等口味的牛奶饮品。
但随着官方消息的确认，油泼辣子口味酸奶也正式和消费者见面，不少人抱着猎奇的态度下单品尝，觉得这两种口味的碰撞不知道会带来哪种奇怪的口感，已经做好了踩雷准备，但却在品尝后发现意外好喝。
展开剩余81%作为三秦大地上存在已久的本土乳业，不少消费者对于银桥的印象还停留在秦俑奶粉、小房子等产品。而随着近些年地方乳业的曝光量被放大，银桥也搭上了“国货快车”，逐渐吸引了一大批新时代消费群体，并在互联网层面斩获不少“铁粉”。
当然，如果纵观当下乳业市场不难发现，很多地方乳业品牌在口味的破圈上九龙证券，有着和银桥一样的“淡淡发疯感”。
部分奇特口味乳制品
比如天津的海河就在香菜牛油果牛奶后，又推出了煎饼果子口味牛奶饮品，山东人则拥有了属于自己的“把子肉风味酸奶”，而庄园牧场的老兰州酸奶系列则相继有浆水口味、灰豆子口味、百合口味的新成员加入。
可以说，在消费群体逐渐年轻化的背景下，不少老牌乳业也开始迎合消费者的心理，用各种创新口味打开流量窗口，为自己在互联网语境中带来更多的曝光和关注度。
陕西的油泼辣子宇宙
其实从品牌营销层面很好理解这些奇特口味推出的背后逻辑，新奇、意想不到的创新口味，会放大消费者的猎奇心理，在当下社交为主的群体语境中，收获流量和销量的双双增长，并且足够吸引来消费者的注意力。
银桥油泼辣子口味酸奶
而对于不少本土品牌来说，油泼辣子相比于其他风味，有更广大的受众群体且知名度、接受度较高，可以获得更大的曝光且试错成本相对较小，所以在一众品牌的共同促进下九龙证券，陕西有了专属于自己的“油泼辣子宇宙”。
除了此次银桥推出的油泼辣子口味酸奶外，知名度较高且近些年一直被市场层面推崇的，还有陕拾叁的油泼辣子冰酪。这一单品从面世至今，也经历了从怀疑到认可的过程，如今已经成为不少外地游客来西安必打卡的风味小吃之一。
陕拾叁油泼辣子冰酪
当然，陕西本土的餐饮从业者，对于油泼辣子的开发已经到了Next Level。
比如魏家凉皮旗下的魏北道居酒屋，主营品类是日式烤肉及餐品，却在菜单中隐藏有“油泼乌冬面”这一混搭单品；而宝鸡的天香坊也选取地区特色产品“宝鸡辣椒”，推出油泼辣子月饼；甚至有不少独立咖啡店，也相继推出了油泼辣子口味的咖啡饮品；本土走出的面包品牌Q面包，也结合地域特色推出油泼辣子碱水结......
而对于一些更大牌的连锁餐饮企业而言，进入本土市场后，与在地口味的相结合也成了必修课题之一。比如肯德基就曾经上架过油泼辣子口味炸鸡，来自台湾的点心品牌御品轩也推出了油泼辣子月饼，海底捞也有过地区限定的油泼辣子火锅。
这些产品或多或少都在本土市场中收获了认可，并且有部分产品甚至成为品牌的长期售卖单品，完成了在地饮食文化对品牌的赋能，在双方的互相刺激下取得共赢。
猎奇口味破圈，却不是长久之计
在品牌层面的次次“创新”下，这些奇特口味产品确实可以帮助品牌收获短时间的高讨论度，品牌要想立于不败之地，需要不断地尝试新形式和新方法，不断靠近消费者，在变幻无常的消费市场一次次站稳脚跟。
但对于品牌而言，用奇特产品口味的创新来实现营销收获讨论热度，并不是一个可以长久使用的产品论。
猎奇式产品营销可以带来极高流量和关注，直接刺激到消费层面的尝试和购买欲望，尤其是在产品同质化严重的背景之中，品牌更希望市场层面的注意力向自己集中，新奇少见且有趣的产品往往能能够成为一时爆款，引发跟风潮流，但也极容易遭到流量的“反噬”。
在市场逻辑中，营销手段一直都需要保持极高的敏感度，需要时刻掌握消费趋势的变化，甚至有时需要引领趋势。但其中的“度”却需要品牌自己去仔细把握，很多时刻并不能取得那个刚刚好的效果，反而造成营销过度或者浪费。
所以对于本土品牌而言，或许这一轮关于油泼辣子口味的尝试大获成功，到了下一次新口味的推出时，也有可能踩坑被消费者“避雷”。
奇特口味对于品牌的稳定发展而言，只是增加曝光和热度的窗口，而不是可以长久发展的产品逻辑，可以用创新带来流量，但产品的基本盘并不能丢弃。在未来的市场语境中，只有用更深度的消费趋势探索和产品研发逻辑，才能保证每一次消费群体的认可。
2025陕西旅游年卡上新
一卡畅游80+优质景区九龙证券
发布于：陕西省银河配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
相关文章
沪深京指数
热点资讯
