疫情期间大家都禁足在家，咱吃好睡好不给国家添乱，我家一天三顿饭顿顿都要做着吃，时间可能会推迟但是绝对不会缺。有老公帮我照顾小宝，我也能安心的在厨房折腾，我是陕西人我老公是四川人，面食和米饭换着花样来，从小就看着妈妈擀面长大，耳濡目染做面食也是得心应手，像麻食、手擀面、扯面、菠菜面等我家常做尚竞配资，只要时间允许我都自己手工揉面擀面，自己做比外面的好吃还实惠，吃一大碗面顶饱大半天。
蹦妈超级喜欢做饭，喜欢了也就爱研究美食，看到眼馋的食物自己就想学着做给家人吃，这应该就是爱吧！这几年也学会做不少菜，做的是越来越好，用心搭配色香味俱全，图片晒到朋友圈，朋友说这饭看着就好吃，求搭伙。给大家分享别人眼里“这饭看着就好吃”的中餐，大家看蹦妈的厨艺咋样？
第一天：奥尔良烤翅、金针菇肥牛卷、凉拌黄瓜木耳
展开剩余85%疫情期肉菜都涨价，这顿饭花费100多，肥牛卷一袋都65元，贵就贵该吃还得吃。今天的中饭还是比较简单省事的，奥尔良烤翅孩子们超级喜欢吃，鸡翅抹上奥尔良调料提前一晚腌制好，第二天放烤箱200度30-40分钟，吃出了肯德基鸡翅的味道，孩子们都还没吃过瘾，下次得烤两盘才够吃；金针菇肥牛卷我是用豆瓣酱和火锅料炒，又辣又香特别下饭；有荤菜就得有素菜，凉拌黄瓜爽口又开胃。
第二天：辣炒年糕、韩国拌饭、海带豆腐汤
今天是韩式套餐，味道很赞！我儿子说和店里吃的一个味，学会了真的这么简单，那就不用买着吃了，花钱少吃得还满足，只需要一瓶韩式辣酱灵魂拌料，就能做出好吃的拌饭，自己做食材可以根据喜好来放，浇上调好的辣酱汁，如假包换的拌饭就做好了，看这卖相是不是都很有食欲？韩式年糕做法那就更简单了，只需要辣酱、香油、生抽、雪碧、香油加水调匀，酱汁和年糕煮浓稠即可，是不是很容易上手，赶快试试吧！
第三天：腊肉炒饭、炒花生米、紫菜蛋汤
家里冰箱还有块腊肉尚竞配资，一包什锦菜，做懒人炒饭最合适不过了，不用油好吃还不油腻，有菜有肉一碗饭就搞定，炒饭的米饭蒸的稍微硬点，炒出来的炒饭才能粒粒分明，吃着有嚼劲，有人说要用隔夜饭炒米饭，我倒觉得米饭蒸合格了隔不隔夜都可以的，可以等完全放凉后再炒米饭更松散不粘；老公的最爱的下酒菜花生米，有酒有菜有肉这日子美滋滋！
第四天：土豆烧肉、包菜炒粉条、番茄龙利鱼
龙利鱼没有刺很适合孩子们吃，龙利鱼除了清蒸、煎鱼块、和西红柿同煮也很好吃，汤汁浓郁，鲜美可口，高蛋白低碳水，好吃还不长胖，适合孩子的胃口；龙利鱼加盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉腌制下，西红柿切块下油锅炒出汁子，放龙利鱼再加水，放盐和胡椒粉水煮开关火，鱼肉易熟不要煮老了，撒上葱花，拌着米饭真下饭；土豆烧肉又一道下饭神器，蹦妈拿手菜之一，加上土豆解腻还下饭，今天汤汁收的有点干，浇上汤汁吃别的菜都不要，直接盖浇饭太香了！
第五天：干炸小黄鱼、鸡蛋豆腐煲、凉拌苜蓿菜
小黄鱼是邻居送的，感谢我的好领居，远亲不如近邻，小黄鱼腌好入味，裹上面糊下油锅炸，好吃是好吃就是刺太多了，孩子们一个都没吃，蹦爸一个人解决完了；豆腐是个好东西营养丰富还不贵，3.5一斤可以吃两顿，听豆腐摊老板说“自从猪肉涨价，他家豆腐卖的就很快”，谁让豆腐能吃出肉味那？哈哈！豆腐裹上蛋液油煎，放了辣酱和小米椒、青椒味道偏辣，又香又辣吃着才够味。
第六天：烩麻食
陕西把这种面食叫麻食，有地地方叫猫耳朵，形似猫耳朵很可爱，麻食口感劲道，汤里加入各种蔬菜，特别冬天吃一碗暖暖活活，真是舒服！搓麻食也是一件很有意思的事，我们小时候家里用草帽搓，搓出来带花纹的，我用家里寿司帘搓麻食很顺手，揪一小块面放寿司帘上指头往前用力搓，一个可爱的猫耳朵就好了，搓麻食可以带上小朋友参与，他们会玩的不亦乐乎！搓麻食的面稍微活的硬点，这样搓的时候不会太粘，麻食更易成型。
第七天：肉丝面（鸡蛋手擀面）
父母辈的人以前家里没有压面机都是自己手擀面吃，手擀面吃着劲道，咱现在年轻人已经很少擀面，一个是没有时间再一个是买来吃也方便。做了几次手擀面不劲道煮出来老断，请教了老妈才慢慢做出像样的手擀面，手擀面要好吃面要活硬，还要揉到，擀面还得要有点技术，要不擀的薄厚不均匀，面也不好吃，擀好的面看你是干拌还是吃汤面都美呔呔！
大家好！我是蹦妈，两个孩子的妈妈，擅长各类面食的制作，一日三餐天天不重样，乐意和大家分享厨房的收获和心得，喜欢美食制作的朋友可以关注我，我们共同交流提升厨艺！
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